NOTRE HISTOIRE

Midas Flavor, c’est l’histoire d’un héritage, d’une passion et d’un rêve devenu réalité.

Tout commence dans une cuisine familiale, où Mamida Bonganga, encore enfant, observait sa mère préparer des plats avec amour et minutie. Chaque fumet qui s’échappait de la marmite, chaque épice soigneusement dosée, chaque technique transmise de génération en génération nourrissait en elle un attachement profond à l’art culinaire. Ces instants partagés entre mère et fille allaient bien au-delà de la cuisine : c’était un langage, une transmission, un lien indéfectible tissé autour des saveurs et du savoir-faire ancestral.

Animée par cette passion et portée par une ambition grandissante, Mamida poursuit des études en sciences économiques et gestion des entreprises. Son objectif est clair : transformer son amour pour la cuisine en un projet entrepreneurial structuré, capable d’apporter au plus grand nombre des produits authentiques et de qualité. En 2022, elle crée Midas Flavor, une entreprise spécialisée dans la production et la commercialisation de viandes fumées, un hommage vibrant aux méthodes traditionnelles qu’elle chérit depuis l’enfance.

Chez Midas Flavor, le fumage n’est pas qu’un simple procédé, c’est un art. Chaque pièce de viande est préparée avec le plus grand soin, dans un fumoir artisanal fait main, conçu par des artisans locaux selon des techniques ancestrales. Ici, le temps et la patience sont les ingrédients clés : un lent fumage qui révèle toute la profondeur des arômes, une texture sublimée par la chaleur du bois, et une qualité qui se ressent à chaque bouchée. Rien n’est laissé au hasard, tout est fait pour retrouver ce goût unique, celui des souvenirs d’enfance, celui du partage et de l’authenticité.

Au-delà du produit, Midas Flavor incarne une vision : celle de faire revivre des saveurs oubliées, de reconnecter les consommateurs à des techniques artisanales trop souvent délaissées, et de proposer une expérience gustative à la hauteur des traditions culinaires les plus précieuses. Chaque morceau de viande raconte une histoire, celle d’un savoir-faire transmis avec amour, d’une ambition portée avec courage et d’un engagement sans faille envers la qualité.

Midas Flavor, c’est plus qu’une entreprise, c’est une promesse : celle de perpétuer un héritage, de sublimer l’authenticité et d’offrir aux générations futures le goût du vrai.